везде Расширенный поиск
книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов
Заглянуть

Пелагея Александрова-Игнатьева

Практические основы кулинарного искусства

Код 3585155

  • ISBN: 978-5-17-077218-6
  • 952 страницы
  • сентябрь 2013
  • АСТ
  • 1155 г
Бумажная книга

39.9 USD

Купить

Внимание! Книгу продает: Михаил Львович

Условия продажи: оплата и доставка по договоренностиПодсказка

Продавец договаривается с покупателем лично без участия books.ru

Доставка в Москву или заказной почтой по России

Аннотация к книге "Практические основы кулинарного искусства"

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор - ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги - подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций - сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, - настоящая "энциклопедия мяса", из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: АСТ
Дата выхода: сентябрь 2013
ISBN: 978-5-17-077218-6
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 952 страниц
Масса: 1155 г
Размеры(высота, ширина), см: 24 x 17
Обложка: твёрдая
Иллюстрированное издание +

Книга находится в категориях

Мясная кулинария

Вместе с этой книгой покупают

Цвет. Четвертое измерение
Цвет. Четвертое измерение бумажная книга
Жан-Габриэль Косс
Нет в продаже
Скандинавские сказки
Скандинавские сказки бумажная книга
Эрна Шахова
Нет в продаже
Главное в истории живописи... и коты! Стили и их яркие представители
Главное в истории живописи... и коты! Стили и... бумажная книга
Ниа Гулд
Нет в продаже
Профессиональное программирование на ассемблере x64 с расширениями AVX, AVX2 и AVX-512
Профессиональное программирование на ассемблере... бумажная книга
Даниэль Куссвюрм
38.22 USD
В корзину
Записки гадкого утенка
Записки гадкого утенка бумажная книга
Григорий Соломонович...
Нет в продаже
Другая королева
Другая королева бумажная книга
Филиппа Грегори
Нет в продаже