Организация гостиничного дела: Учебное пособие для бакалавров....
В учебном пособии раскрываются основные положения и принципы организации гостиничного дела. Рассматриваются история становления и развития гостиничного дела, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг, типология средств размещения, организационная структура и функционирование основных служб гостиничного предприятия, основы архитектурно-планировочных решений и...
Издательство:
Дашков и К
Дата выхода: декабрь 2014