везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Радиоэлектроника Радиосвязь

CHIDANANDAIAH SHIVAMURTHAIAH, RAMESH CHANDRA KESHRI

Enrobing of Meat and Meat Products. Value Addition, Methods and Quality control of Enrobed Meat and Meat Products

Код 1457628

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Enrobing of Meat and Meat Products. Value Addition, Methods and Quality control of Enrobed Meat and Meat Products"

The preferential appeal and desired texture of enrobed meat products create new opportunities, up scaling foods or making them more home style, recreating traditional foods. Enrobing has become a means of offering consumers new items that are promotable features in supermarkets and even small improvements can be of high monetary value. Incorporation of carbohydrate rich flours as enrobing ingredient may improve the crispness and adhesion of coating. In this book enrobing methods and its...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-8433-7044-8
Объём: 76 страниц
Масса: 135 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

Книга находится в категориях

Телекоммуникации

Вместе с этой книгой покупают

Каждому свое. Книга третья
Каждому свое. Книга третья бумажная книга
Сергей Тармашев
10.25 USD
В корзину
Справочник симптомов в общей врачебной практике
Справочник симптомов в общей врачебной практике бумажная книга
К. Хопкрофт
Нет в продаже
Тяжелый случай. Записки хирурга
Тяжелый случай. Записки хирурга бумажная книга
Атул Гаванде
Нет в продаже
Четыре времени года
Четыре времени года бумажная книга
Хейде Сильвия Ванден
Нет в продаже
Кормильцев. Космос как воспоминание
Кормильцев. Космос как воспоминание бумажная книга
Александр Кушнир
Нет в продаже
-12%
О Вселенной в двух словах
О Вселенной в двух словах бумажная книга
Стивен Хокинг
30.01 USD 26.41 USD
В корзину