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Essentielle Fettsaeuren in landwirtschaftlichen Kulturpflanzen. Verhaltensweise unter verschiedenen Verarbeitungsbedingungen

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Аннотация к книге "Essentielle Fettsaeuren in landwirtschaftlichen Kulturpflanzen. Verhaltensweise unter verschiedenen Verarbeitungsbedingungen"

Fette und Ole sind wichtige Bestandteile der menschlichen Ernahrung. Einerseits sind bestimmte Fettsauren, wie gesattigte und trans–Fettsauren, mitverantwortlich fur ernahrungsbedingte Krankheiten. Andererseits uben langkettigen Omega-3- Fettsauren eine wichtige positive gesundheitliche Wirkung aus. Ein Teil der Versorgung mit essentiellen Fettsauren aus deren Hauptquelle den Fischprodukten konnte durch pflanzliche Nahrungsmittel ersetzt werden. Die Aufmerksamkeit dieser Arbeit ist der...

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Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-6392-7269-7
Объём: 128 страниц
Масса: 215 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

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Телекоммуникации

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