Flavor or flavour is the sensory impression of a food or other substance, and is determined mainly by the chemical senses of taste and smell. The "trigeminal senses", which detect chemical irritants in the mouth and throat, may also occasionally determine flavor. The flavor of the food, as such, can be altered with natural or artificial flavorants, which affect these senses. Flavorant is defined as a substance that gives another substance flavor, altering the characteristics of the solute,...
Flavor or flavour is the sensory impression of a food or other substance, and is determined mainly by the chemical senses of taste and smell. The "trigeminal senses", which detect chemical irritants in the mouth and throat, may also occasionally determine flavor. The flavor of the food, as such, can be altered with natural or artificial flavorants, which affect these senses. Flavorant is defined as a substance that gives another substance flavor, altering the characteristics of the solute, causing it to become sweet, sour, tangy, etc. Of the three chemical senses, smell is the main determinant of a food item's flavor. While the taste of food is limited to sweet, sour, bitter, salty, and savory (umami) – the basic tastes – the smells of a food are potentially limitless. A food's flavor, therefore, can be easily altered by changing its smell while keeping its taste similar. Nowhere is this better exemplified than in artificially flavored jellies, soft drinks and candies, which, while made of bases with a similar taste, have dramatically different flavors due to the use of different scents or fragrances.
Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.
Приглашаем тебя на огромную сказочную поляну, где живёт Колобок. Вспомни сказку, рассказывай её и приклеивай героев. Укрась панораму яркими красочными деталями. Твоим пальчикам придётся потрудиться, ведь в книге 100 наклеек! Не обязательно приклеивать сразу все наклейки. Придумай свои истории. Сначала ты можешь погостить в доме у бабушки с дедом, потом погулять с Колобком по лесу. Вспомни, кого он...
Вскоре после выхода первого издания в 1991 году книга "Программирование на Perl" стала считаться неоспоримой библией по языку Perl и продолжает оставаться основным руководством по этому весьма практичному языку. Язык Perl начал жизнь в роли мощного средства обработки текста, но быстро превратился в универсальный язык программирования, который помогает сотням и тысячам программистов, системных...
Издательство:
Символ-Плюс
Дата выхода: декабрь 2013
Оставить комментарий