книги Наука, техника, медицина Техника Радиоэлектроника Радиосвязь

Foodpairing

Код 974892

Нет в продаже

Аннотация к книге "Foodpairing"

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Foodpairing is the practice of creating dishes with foods that will compliment each other because they have major flavor components in common. Experimenting with salty ingredients and chocolate, Heston Blumenthal, chef of The Fat Duck, discovered that caviar and white chocolate are a perfect match. To find out why, he contacted Francois Benzi of Firmenich, the largest privately owned flavor house in the world. By comparing the flavor analysis of both...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-6-1325-4274-8
Объём: 88 страниц
Масса: 153 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

Книга находится в категориях

Телекоммуникации

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары