Предисловие
Глава 1. Состояние здоровья и физическое
развитие детей и подростков
1.1. Оценка физического развития
1.2. Оценка психического здоровья детей и
подростков
1.3. Показатели заболеваемости детей и
подростков
1.4. Комплексная оценка состояния здоровья детей
и подростков (группы здоровья)
Глава 2. Методы изучения и оценки питания детей
и подростков
2.1. Формы и методы контроля за питанием детей и
подростков в организованных коллективах и
изучение рационов питания
2.2. Методы изучения рационов питания детей и
подростков
2.3. Гигиеническая оценка условий организации
питания на пищеблоке детских образовательных
учреждений
Глава 3. Санитарно-эпидемиологическая
экспертиза товаров детского ассортимента
3.1. Экспертиза одежды, школьных ранцев и обуви
3.2. Экспертиза игрушек
3.3. Экспертиза школьных учебников и детских
книг
Глава 4. Гигиеническая оценка мебели,
оборудования и организации учебных мест детей и
подростков
Глава 5. Методы изучения режима дня,
организации учебного, трудового процессов и
физического воспитания в детских учреждениях,
функционального состояния, двигательной
активности и работоспособности ребенка
5.1. Принципы организации изучения режима дня,
учебной и трудовой деятельности детей и
подростков
5.2. Методы изучения функционального состояния,
работоспособности, двигательной активности и
субъективного состояния ребенка
5.3. Гигиеническая оценка физического воспитания
5.4. Гигиеническая оценка режима дня, условий и
учебно-воспитательного процесса
5.5. Гигиеническая оценка трудового воспитания,
обучения и профессионального образования детей
и подростков
5.6. Оценка организации каникулярной
оздоровительной работы в детских и
подростковых коллективах
Глава 6. Деятельность органов и учреждений
Федеральной службы по надзору в сфере защиты
прав потребителей и благополучия человека по
обеспечению благополучия детей и подростков
6.1. Задачи, функции и общие принципы
организации надзора за условиями воспитания и
обучения
6.2. Организация работы подразделений
управлений Роспотребнадзора по надзору за
условиями воспитания и обучения
6.3. Планирование деятельности по надзору за
условиями воспитания и обучения
6.4. Организация работы специалистов-экспертов
подразделений управлений Роспотребнадзора по
надзору за условиями воспитания и обучения
Тестовые задания
Приложения
