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Qualitaet und Qualitaetssicherung in der Grosskuechenverpflegung. Eine empirische Untersuchung der Verpflegungsqualitaet in der Rehabilitationsklinik Reykjalundur auf Island

Код 898320

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Аннотация к книге "Qualitaet und Qualitaetssicherung in der Grosskuechenverpflegung. Eine empirische Untersuchung der Verpflegungsqualitaet in der Rehabilitationsklinik Reykjalundur auf Island"

Der moderne Rehabilitationsansatz setzt eine ganzheitliche Betrachtung des Menschen voraus, so dass verschiedene aussermedizinische Ansatze bei der Behandlung berucksichtigt werden mussen. Gerade die Ernahrung ist die Basis der Rehabilitation vieler Patienten, besonders derer, die wegen ernahrungsbedingter Leiden, wie Adipositas, Diabetes oder Herz-Kreislauf Erkrankungen eingewiesen werden. Diatetische Schulung, Lehrkuche und besonders die Grosskuchenverpflegung der Klinik sind wichtige...

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Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-8364-4612-9
Объём: 156 страниц
Масса: 258 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

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Телекоммуникации

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