Введение.
Часть I. Общая биохимия.
Глава 1. Общая характеристика химического состава организма.
Глава 2. Общая характеристика обмена веществ.
Глава 3. Ферментативный катализ.
Глава 4. Биологическое окисление.
Глава 5. Обмен углеводов.
Глава 6. Обмен жиров.
Глава 7. Обмен нуклеиновых кислот.
Глава 8. Обмен белков.
Глава 9. Водно-минеральный обмен.
Глава 10.Витамины.
Глава 11.Гормоны.
Глава 12.Биохимия крови.
Глава 13.Биохимия почек и мочи.
Часть II.Спортивная биохимия.
Глава 14.Строение и химический состав мышц. Молекулярные механизмы мышечного сокращения и расслабления.
Глава 15.Биоэнергетика мышечной деятельности.
Глава 16.Биохимические сдвиги в организме при мышечной работе.
Глава 17.Молекулярные механизмы утомления.
Глава 18.Биохимические закономерности восстановления после мышечной работе.
Глава 19.Биохимические основы двигательных качеств спортсмена.
Глава 20.Биохимические закономерности адаптации к мышечной работе.
Глава 21.Биохимические основы питания.
Глава 22.Биохимический контроль в спорте.
Список использованных сокращений.
Рекомендуемая литература.
Приложения (1 - 5).