Вместо предисловия Глава 1 Суши Что такое суши Происхождение суши Влияние на организм, польза и вред Виды суши Основные ингредиенты Выбор риса для сушиГлава 2. Как правильно приготовить суши Как правильно приготовить рис Утварь для приготовления суши Правила приготовления нигири-суши Пошаговая инструкция для приготовления нигири-суши Правила приготовления роллов Пошаговая инструкция для приготовления роллов Приготовление рыбы для суши Рецепты Глава 3. Как правильно подавать, и есть суши Как подавать суши Какие напитки подавать к суши Как правильно есть суши Способы употребления суши Словарь суши терминов