книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник

Код 861772

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 12.10.2024; планируемая отправка: 13.10.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 15.10.2024; планируемая отправка: 16.10.2024

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник"

Рекомендовано ГОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых продуктов" в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза зерномучных товаров" В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Серия: Высшее образование: Бакалавриат
Дата выхода: апрель 2011
ISBN: 978-5-16-004440-8
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 448 страниц
Масса: 558 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают