Г. Кох

Издательство: Профессия
Дата выхода: апрель 2014

В изготовлении нарядных моделей, представленных в этой книге, использованы разные техники: батик, шитье и аппликация. Ознакомившись с ними, вы сможете сшить уникальные украшения, шали, сумки и топы, а также многие другие оригинальные вещи.

Издательство: АРТ-Родник
Дата выхода: январь 2000

Справочник по производству мясных изделий, известный во всем мире как "Кох", издается в Германии уже более 100 лет. Отечественным специалистам предлагается перевод последнего, 21-го издания (2004 г.), в котором наряду с основными технологическими приемами (тепловая обработка, сушка, копчение, посол и т.п.) представлены 1249 рецептур изделий из мяса и птицы - колбасы всех типов, колбаски, сосиски, зельцы, мясные...

Издательство: Профессия
Дата выхода: сентябрь 2005