Готовить пищу на углях люди научились в незапамятные времена. И в то же время этот способ готовки - один из самых современных и востребованных, ведь кроме изысканного вкуса он позволяет почти полностью обойтись без вредного холестерина. Эта книга предлагает разнообразные рецепты жарки на гриле и на углях. Формат: 21 см x 29 см.
ISBN: 5-88353-268-3 Издательство: Бертельсманн Медиа Москау (БММ) Дата выхода: июль 2008
Вок - традиционная посуда в кухне Гонконга. Здесь мы видим ассорти из только что выловленных морепродуктов, которые буквально за минуту можно обжарить и подать проголодавшемуся посетителю.
ISBN: 9785322001485 Издательство: Ниола 21 век
Приготовить барбекю - значит зажарить что-нибудь на небольшой жаровне (толстостенной сковороде или противне любой глубины с толстым дном). А это может быть, например, стейк или отбивная. Барбекю - быстрый, простой и довольно веселый способ приготовления мяса, морепродуктов, дичи, овощей и фруктов, а также жаркого и шашлыков. Книга содержит 100 рецептов вкуснейших блюд, а также откроет вам секреты...
ISBN: 978-5-89355-496-0 Издательство: Ридерз Дайджест Дата выхода: декабрь 2011
Узбекская пословица гласит: «Когда человек богат, он ест плов, когда беден — он ест только плов». Едва родившись, гениальная кулинарная идея плова столкнулась с массой вариантов основных продуктов, сотнями сортов риса, моркови, лука, разновидностей мяса, почти неисчерпаемым на Востоке набором пряностей — как все это включать в состав, что выбирать, как использовать? В книге есть не только...
ISBN: 978-5-17-080126-8 Издательство: АСТ Дата выхода: май 2015
Авторы книги знакомят с различными способами приготовления плова. Вы научитесь правильно выбирать сорта риса, мясо, овощи, приправы и специи, без которых невозможен настоящий плов. Узнаете секреты подготовки продуктов для этого сказочного блюда. Найдете рецепты и всевозможные варианты приготовления плова по-фергански, миндального, бухарско-еврейского и многих других. Простые советы и рекомендации,...
ISBN: 5-9524-0690-4 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: январь 2005
Плов - гениальное изобретение и одно из наиболее древних блюд восточной кухни. В нем есть то, что нельзя передать словами, а можно только прочувствовать, пробуя настоящий плов. Хаким Ганиев собрал невероятное количество рецептов плова со всего мира, поделился уникальными знаниями о правильном выборе продуктов, используемых для приготовления этого замечательного и всеми любимого блюда. Вы узнаете, как...
ISBN: 978-5-699-60863-8 Издательство: Эксмо Дата выхода: ноябрь 2012
В арсенале любой хозяйки есть несколько фирменных рецептов, которыми она владеет в совершенстве, но порой так хочется удивить необычным блюдом, приготовить что-то очень вкусное и оригинальное. На пропитанных чудесными ароматами страницах нашей книги вы найдете то, что соответствует именно вашему представлению о празднике. Будь то Новый год или Рождество, детский день рождения или же пикник на...
ISBN: 978-5-271-40359-0 Издательство: Астрель Дата выхода: апрель 2012
Казан - универсальный инструмент, позволяющий приготовить огромное количество разнообразных и неизменно вкусных блюд. В этой книге собраны самые популярные рецепты. А еще у данного издания есть очень полезное практичное свойство - оно не пачкается и не намокает: кладите книгу рядом и начинайте готовить!
ISBN: 978-5-17-120032-9 Издательство: АСТ Дата выхода: декабрь 2019
ISBN: 5-93209-615-2 Издательство: Омега Дата выхода: январь 2002
Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить, чтобы привезти домой не просто добытый собственными усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками. В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым...
ISBN: 978-5-386-00476-7 Издательство: Рипол Классик Дата выхода: январь 2008
Книга раскрывает секреты современной и старинной технологий копчения свинины, говядины, конины, баранины, птицы, крольчатины, нутрии, дичи и рыбных копченостей: холодных и горячих закусок, салатов, бутербродов, супов, мучных изделий. Для широкого круга читателей.
ISBN: 5-17-039605-8 Издательство: АСТ Дата выхода: июль 2006
Пикантные, изысканные блюда кавказской кухни популярны у всех народов России, но самое любимое блюдо, конечно, шашлык - ни один пикник не обходится без него! В этой книге собраны самые лучшие рецепты шашлыков. Приятного аппетита!
ISBN: 978-5-95670-751-7 Издательство: Владис Дата выхода: июнь 2009
Какой шашлык вы хотите: мясной? рыбный? овощной? или экзотический - из оленины? Все это вы найдете, познакомившись с рецептами, собранными в этой книге. Соблазнительные на вид и обладающие потрясающим вкусом шашлыки украсят собой любое застолье, будь то праздничный обед или пикник под открытым небом.
ISBN: 5-241-00560-9 Издательство: Издательский центр "МарТ" Дата выхода: май 2005
Книга «Твоя шашлычная» содержит в себе очень много полезной и интересной информации. Вы узнаете, как, не затрачивая больших материальных средств, приготовить замечательный шашлык. Вы познакомитесь с огромным количеством рецептов приготовления шашлыка. Здесь подробно описывается, как, из какого мяса (птицы, рыбы, баранины или говядины) лучше его приготовить. Здесь изложено, как и с чем следует подавать...
ISBN: 978-5-517-03315-4 Издательство: Т8 Дата выхода: январь 2020
Книга `Твоя шашлычная` содержит очень много полезной и интересной информации. Вы узнаете, как, не затрачивая больших материальных средств, приготовить замечательный шашлык из птицы, рыбы, баранины, свинины или говядины. В книге изложено, как и с чем следует подавать шашлык к столу, с какими овощами, специями, соусами и напитками сочетается приготовленное мясо, как лучше украсить ваше блюдо, чтобы оно...
ISBN: 5-7838-1121-1 Издательство: Вече Дата выхода: январь 2002
Дорогие мои друзья-джан!С большим удовольствием хочу предста-вить вам самую вкусную и сочную книгу.С этого момента ваш дом будет всегда полонгостей, друзей, родственников, никто не смо-жет устоять перед таким вкусом, таким аро-матом! Даже соседи прибегут на запах. Дру-зья, клянусь, слов нет, чтобы описать, какаябудет красота. Вах, мама-джан!Со мной ваше мясо получится таким суперсочным и нежным,что будет...
ISBN: 9785171270735 Издательство: АСТ Дата выхода: июнь 2021
Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство — вот чем славится узбекская кухня. Каждая хозяйка любит удивлять, восхищать и радовать своих гостей: салаты с зернышками гранатов и нежными кольцами красочных овощей, супы с пельмешками и молодой бараниной, горячие блюда от долмы, кебаба до самаркандского плова, нежнейшие восточные сладости — пахлава с тысячей раскатанных листов тончайшего теста, толчеными...
ISBN: 9785040887583 Издательство: Эксмо-Пресс Дата выхода: октябрь 2017
Родина фондю – Швейцария. Название происходит от французского слова, означающего «расплавленный». Фондю – это блюдо, в приготовлении которого участвуют сами гости и которое вносит оживление в любое застолье. В книге вы найдете рецепты 30 разнообразных фондю на любой вкус.
ISBN: 5-8029-1319-3 Издательство: Аркаим Дата выхода: июнь 2006
Загадочное блюдо фондю. Много ли вам известно о нем? Если лишь то, что готовится оно из сыра и предполагает обмакивание в него хлебных кусочков, вы не знаете ровным счетом ничего. И наверняка даже не предполагаете, что одной маленькой кастрюлькой фондю можно накормить не только большую семью, но и очень голодных борцов сумо. А макать в фондю давно уже можно практически все: рыбу, мясо, колбасные изделия,...
ISBN: 5-699-20035-5 Издательство: Эксмо Дата выхода: март 2007
Перед вами - книга серии "Сам себе повар". Это множество способов превратить обыкновенный набор продуктов в кулинарный шедевр. Повседневное меню не требует приготовления изысканных, сложных блюд, Предлагаемые в данной книге вкусные и легкие рецепты позволят превратить обыденность в настоящий праздник. Великолепное подарочное издание на все случаи жизни не оставит равнодушными как начинающих кулинаров,...
ISBN: 5-8029-0622-7 Издательство: Аркаим Дата выхода: январь 2004
Гриль, фондю, раклет, вок — эти модные слова вошли в наш обиход в последние годы. Так называются оригинальные способы приготовления блюд на открытом огне в специальной посуде с помощью особых приспособлений. Предлагаемые рецепты позволят хозяевам порадовать своих гостей неординарными блюдами и сделают застолье поистине запоминающимся.
ISBN: 5-17-028841-7 Издательство: АСТ Дата выхода: январь 2005
Родина фондю - Швейцария. Название происходит от французского слова, означающего ’’расплавленный’’. Классическое фондю готовят только из сыра, который расплавляют с вином в маленькой кастрюльке, помешивая деревянной ложкой или вилкой, добавляют чеснок, перец, иногда крахмал.
ISBN: 5-8029-1280-4 Издательство: Аркаим Дата выхода: апрель 2006
Если вы любите кулинарные эксперименты и не прочь удивить и развлечь своих гостей - эта книга для вас. Фондю, любимое швейцарское блюдо, завоевывает популярность во многих странах.
ISBN: 5-8029-0947-1 Издательство: Аркаим Дата выхода: июль 2005
Алло, мы ищем таланты! Верные подруги Катерины - Жанна и Ирина - ужасно обрадовались, когда узнали, что у неё наконец-то открывается выставка картин. Все начиналось просто замечательно - талант Катерины заметили не только журналисты, но и посол одной маленькой, но гордой африканской державы. Однако у популярности есть и темная сторона - под покровом ночи злоумышленники похитили самые лучшие Катины картины!...
ISBN: 5-7654-3947-0 Издательство: Нева /Изд.дом/ Дата выхода: январь 2004
Для многих барбекю стало любимым методом приготовления пищи, поскольку не требует употребления жиров, что значительно снижает калорийность блюд. В этой книге Луиза Пикфорд из Сиднея собрала изысканную коллекцию простых рецептов для барбекю.
ISBN: 5-699-09327-3 Издательство: Эксмо-Пресс Дата выхода: январь 2005
