Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей...
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности на примере производства биологически активных добавок к пище. Рассмотрено понятие "качество" как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента...
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: февраль 2008
