Т. В. Бай

Успешное развитие индустрии питания во многом зависит от уровня организации производства кулинарной продукции. Рациональные формы организации производственного процесса являются основой для роста производительности труда, внедрения новой техники, прогрессивной технологии, научной организации труда, автоматизированной системы управления и т.д. В настоящее время в технологии и организация...

Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2017

Учебное пособие «Методология формирования профессиональных компетенций у студентов туристского профиля» разработано для студентов высших учебных заведений. В данном пособии представлена область педагогической науки, которая рассматривает вопросы профессионального образования и подготовки студентов в высших учебных заведениях, ориентированных на обучение по сервисному профилю (туризм,...

Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2017

Туризм является одной из крупнейших и динамичных отраслей экономики. Качество предоставляемых туристских услуг является одним из важнейших факторов успешной деятельности любого туристского предприятия, обеспечивающего защищенную позицию в конкурентной среде, высокую долю продаж на рынке туристских услуг, повышенную и устойчивую цену продаж. Основной задачей туристского предприятия является...

Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2017