Идентификация и фальсификация продовольственных товаров
В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения, встречающиеся на продовольственных рынках России. Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов —...
Издательство:
Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: сентябрь 2007