Биохимия растений: Учебное пособие для вузов
В пособии даны современные представления о свойствах и обмене основных групп растительных веществ, об их содержании, распространении в растениях и практическом использовании. Рассматриваются углеводы, белки, липиды растений, а также вещества вторичного происхождения (органические кислоты алифатического ряда, фенольные соединения, гликозиды, терпены и терпеноиды, алкалоиды). Пособие предназначено для...
Издательство:
Феникс
Дата выхода: февраль 2004