Гидрогенизация и переэтерификация жиров
В учебнике, подготовленном ведущими отечественными книговедами, представлен современный взгляд на теорию книговедения, историю письма, книги и книжного дела от античности до наших дней. Подробно и всесторонне рассматриваются национальные, технологические и иные особенности развития книгопроизводства и книгораспространения. Учебник предназначен для студентов, аспирантов и преподавателей вузов...
Издательство:
Кворум
Дата выхода: апрель 2014