книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Рецепты известных людей

Дорман А./пер.

500 рецептов от лучших поваров мира

Код 641374

ISBN: 978-5-93679-112-3
1072 страницы

февраль 2009
Издательство BBPG
5274 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "500 рецептов от лучших поваров мира"

В этой кулинарной книге, единственной в своем роде, собрано более 500 рецептов от 60 знаменитых поваров. Эти представители национальных и региональных кулинарных традиций приглашают вас совершить сказочное путешествие от Американского континента до Дальнего Востока с остановками в Европе и Африке. Почетные места, естественно, отведены таким странам, как Франция, Италия, Индия, Таиланд, Вьетнам, Ливан и Мексика, блюда которых обрели широкую известность во всем мире, но вы посетите также и менее знакомые кухни таких стран, как Хорватия и Словения, лежащих на перепутье между средиземноморской и славянской культурами, и познаете кулинарное богатство Южной Америки.
Кухня каждой страны представлена коронными рецептами, уже пересекшими национальные границы, - такими как гуакамоле, суши, кускус, брауни или баклава. Нет нужды переводить или объяснять эти названия. Но поскольку кулинария - это искусство, каждый шеф-повар представил также кое-что из собственных творений, порожденных национальной или региональной кулинарной традицией, равно как и своим талантом и тайнами ремесла.
Чтобы увлечь вас еще больше, книга описывает тесные связи между кухней данной страны и продуктами, которые там выращивают и производят: к рецептам присовокуплены интересные сведения об овощах, фруктах и приправах, характерных для этой страны, методы выращивания скота, другие (чем в обсуждаемом рецепте) способы приготовления ингредиентов. Описания продуктов, типичных для разных мест, но труднодоступных у вас дома, помогут вам плодотворно приспосабливать и воссоздавать рецепты. Вы также получите удовольствие, наблюдая, как некоторые продукты совершают дальние переезды, становясь привычными в далеких от родины краях. Ну и, конечно, наиболее ценными и полезными станут пошаговые фотоинструкции к каждому рецепту.
Готовите ли вы ужин для своей семьи или планируете меню своего ресторана, умение организовать именно ту трапезу, которую нужно, - это искусство сочетать знание наилучших блюд с любовным отношением к тем, кто будет их есть. Книга "500 рецептов лучших поваров мира" станет для вас источником вдохновения в этом благородном начинании и, конечно, незаменимым инструментом на кухне…

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Издательство BBPG
Дата выхода:	февраль 2009
ISBN:	978-5-93679-112-3
Тираж:	5 000 экземпляров
Объём:	1072 страниц
Масса:	5274 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см:	32 x 25 x 8
Обложка:	твёрдая
Дополнительное оформление:	Коробка
Бумага:	мелованная
Цветные иллюстрации	+

Книга находится в категориях

Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Вместе с этой книгой покупают

На солнце или в тени бумажная книга

Линкольн Чайлд

Нет в продаже

Душа осьминога: Тайны сознания удивительного существа

Душа осьминога: Тайны сознания удивительного... бумажная книга

Сай Монтгомери

9.8 USD

В корзину

Чародейство и таинственные явления бумажная книга

Матвей Степанович...

4.94 USD

В корзину

Самоучитель PHP 7 бумажная книга

Максим Валерьевич...

Нет в продаже

Предиктивное моделирование на практике бумажная книга

Макс Кун

Нет в продаже

Как снизить агрессию подростка и наладить с ним отношения

Как снизить агрессию подростка и наладить с ним... бумажная книга

Митч Р. Абблетт

Нет в продаже

Душа осьминога: Тайны сознания удивительного существа

бумажная книга

Сай Монтгомери

Практикуя настоящую «журналистику погружения», от Аквариума Новой Англии до вод Французской Полинезии и Мексиканского залива, известный автор-натуралист Сай Монтгомери подружилась с несколькими осьминогами с поразительно разными характерами — нежной Афиной, напористой Октавией, любопытной Кали и жизнерадостной Кармой, — которые проявляют свой интеллект множеством разных способов: убегают из...

Издательство: Альпина нон-фикшн
Дата выхода: февраль 2018

9.8 USD

В корзину

Чародейство и таинственные явления

бумажная книга

Матвей Степанович Хотинский

Матвей Хотинский — писатель и известный популяризатор естественных наук. В конце девятнадцатого века его книги были очень популярны, издавались огромными тиражами. Вы держите в руках одну из самых известных его работ. В этой книге автор рассматривает историю развития магии и чародейства в древности и Средние века, а также рассуждает о природе сверхвозможностей человека. Животный магнетизм,...

Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: январь 2018

4.94 USD

В корзину