книги Наука, техника, медицина Техника Радиоэлектроника Радиосвязь

A to Z of Pasta Prodcuts. Developments in pasta processing

Код 915909

Нет в продаже

Аннотация к книге "A to Z of Pasta Prodcuts. Developments in pasta processing"

The present book deals with all the aspects of wheat based pasta product development. Starting from wheat to final pasta product development was described in detail. It also deals with global and Indian scenario of pasta production and its market potential. Raw material requirement and its quality characteristics and end product quality evaluation have been explained elaborately with all the details of instruments and standards. Different processing steps including recent developments have been...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-6392-3799-3
Объём: 140 страниц
Масса: 233 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

Книга находится в категориях

Телекоммуникации

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Хэви-метал