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Antimutagene Eigenschaften von ausgewaehlten Nussarten. Mandel-, Walnuss- und Pistazienextrakte im Ames Test

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Аннотация к книге "Antimutagene Eigenschaften von ausgewaehlten Nussarten. Mandel-, Walnuss- und Pistazienextrakte im Ames Test"

Nusse als Teil der Humanernahrung leisten einen wichtigen Beitrag zur Pravention und Therapie ernahrungsabhangiger Krankheiten wie Diabetes mellitus Typ 2, koronaren Herzerkrankungen und Krebs. Dies wurde auch in zahlreichen Studien bestatigt. Hauptsachlich werden diese Wirkungen auf das Fettsaureprofil der Nusse zuruckgefuhrt. Mogliche protektive Effekte konnen aber ebenso in weiteren Inhaltstoffen wie pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Vitamin E und Polyphenolen begrundet sein. Bei eben...

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Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-6391-9751-8
Объём: 112 страниц
Масса: 190 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

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Телекоммуникации

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