книги Наука, техника, медицина Техника Радиоэлектроника Радиосвязь

Aspic

Код 933577

Нет в продаже

Аннотация к книге "Aspic"

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Aspic is a dish in which ingredients are set into a gelatin made from a meat stock or consomme. It is also known as cabaret. Similar dishes, made with commercial gelatin mixes instead of stock or consomme, are usually called gelatin salads. When cooled, stock made from meat congeals because of the natural gelatin found in the meat. The stock can be clarified with egg whites, and then filled and flavored just before the aspic sets. Almost any type of...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-6-1316-0539-0
Объём: 76 страниц
Масса: 135 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

Книга находится в категориях

Телекоммуникации

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

ЕГЭ