везде Расширенный поиск
книги

Т. Р. Любецкая

Барное дело: Учебник для бакалавров

Код 4777910

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Барное дело: Учебник для бакалавров"

В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», работников ресторанного дела.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: сентябрь 2017
ISBN: 978-5-394-02873-1
Масса: 335 г

Вместе с этой книгой покупают

Юрий Чурбанов: "Я расскажу всё как было..."
Юрий Чурбанов: "Я расскажу всё как было..." бумажная книга
Андрей Караулов
1
Нет в продаже
-5%
Стоматология. Тесты и ситуационные задачи
Стоматология. Тесты и ситуационные задачи бумажная книга
Василий Владимирович...
25.53 USD 24.26 USD
В корзину
LANDING. Создание и продвижение продающих веб-страниц своими руками
LANDING. Создание и продвижение продающих... бумажная книга
М. Ю. Дьяков
5.72 USD
В корзину
Клиническая иммунология и аллергология. Оксфордский справочник
Клиническая иммунология и аллергология.... бумажная книга
Гэвин Спикетт
Нет в продаже
Блестящий стартап: что, как, когда и почему
Блестящий стартап: что, как, когда и почему бумажная книга
Каспиан Вудс
1
Нет в продаже
История моего брата
История моего брата бумажная книга
Омер Зульфю Ливанели
Нет в продаже