книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биохимия

Биохимия для технологов

Код 4680082

Нет в продаже

Аннотация к книге "Биохимия для технологов"

Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий.Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Юрайт
ISBN: 9785534008906

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары