книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биохимия Научные издания

Биохимия для технологов. Учебник и практикум

Код 4432006

  • ISBN: 978-5-9916-7715-8
  • 508 страниц
  • июль 2016
  • Юрайт

Нет в продаже

Аннотация к книге "Биохимия для технологов. Учебник и практикум"

Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Юрайт
Дата выхода: июль 2016
ISBN: 978-5-9916-7715-8
Объём: 508 страниц

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары