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Biotechnologische Gewinnung von Citronensaeure. Die Hefe Yarrowia lipolytica als alternativer Produzent

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Аннотация к книге "Biotechnologische Gewinnung von Citronensaeure. Die Hefe Yarrowia lipolytica als alternativer Produzent"

Seit Jahrhunderten werden Mikroorganismen vom Menschen genutzt (Brot- und Weinherstellung). Mit zunehmendem Wissen uber die Hintergrunde der mikrobiellen Leistungen und der Moglichkeit, mittels molekularbiologischer Methoden in diese einzugreifen, ist der Mensch heute in Lage, eine Vielzahl von Produkten biotechnologisch herzustellen. Ein ganzer Industriezweig, die Weisse Biotechnologie, hat sich daraus entwickelt. Am Beispiel der Gewinnung von Citronensaure (CS) mit der Hefe Yarrowia...

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Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-6390-4426-3
Объём: 152 страниц
Масса: 252 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

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