Аннотация к книге "Биотехнология продуктов растительного происхождения. Уч. Пособие"
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособие представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышленности. Даны технологические схемы его переработки. Описаны процессы, происходящие при биоконверсии сырья под действием ферментов. Представлены различные виды микроорганизмов, используемых в бродильных...
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособие представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышленности. Даны технологические схемы его переработки. Описаны процессы, происходящие при биоконверсии сырья под действием ферментов. Представлены различные виды микроорганизмов, используемых в бродильных производствах и способы их культивирования. Подробно рассмотрены требования нормативно-технической документации, предъявляемые к сырью и готовой продукции, полученной биотехнологическими методами. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров высших учебных заведений, обучающихся по направлению УГСН "Промышленная экология и биотехнологии", так же может быть полезно аспирантам, инженерно-техническим и научным работникам.
Новая книга суфийского мистика Руслана Жуковца рассказывает о Пути к Богу и о суфийской Работе. О том, почему люди приходят на Путь и почему некоторые из них потом покидают его. Об условиях, в которых осуществляется мистическая Работа и о внутренних препятствиях, мешающих её выполнению. О том, как человек обретает стремление к Истине и как Господь ведёт искателя к её познанию. Вы узнаете, что такое...
Издательство:
Амрита-Русь
Дата выхода: январь 2018
На свете живет более 400 миллионов человек, творческий потенциал, воображение и решимость которых могут заставить нас устыдиться собственной ограниченности. Они уникальные эксперты, хотя почти ни с кем не обсуждают своих действий. Речь идет о детях. А ведь когда-то и мы были такими! Куда же подевались наши суперспособности? Пол Линдли, основатель популярного бренда по производству органического...
Вы мечтаете бросить свою работу, заняться собственным делом, распоряжаться своим временем и своей жизнью? Вы готовы стать боссом? В этой вдохновляющей и основанной на опыте книге серийный предприниматель Карл Ридер дает ценные советы тем, кто хочет открыть свой бизнес. Никаких абстрактных понятий, только полезная и доступная информация, необходимая для управления бизнесом и его развития, которая...
ISBN: 978-5-905641-78-7
Издательство:
Библос
Дата выхода: январь 2021
В данном учебном пособии рассмотрены международные стандарты аудита, положения по международной аудиторской практике: особенности их разработки и содержания. Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями государственных стандартов и включает теоретическое изложение существующих международных регулятивов аудита, а также контрольные вопросы по каждой теме. Целью изучения данной...
ISBN: 978-5-222-24739-6
Издательство:
Феникс
Дата выхода: февраль 2016
Оставить комментарий