Аннотация к книге "Calorimetric and microbiological evaluation of foodborne bacteria. Evaluation of bacteria after exposure to food preservation treatments"
Thermal and non-thermal food preservation treatments affect cellular components of foodborne microorganisms that cause physiological changes in cells and eventually death of bacteria. Differential scanning calorimetry (DSC) was used to evaluate the effects of food preservation treatments on microorganisms based on the changes in thermal stability of the cellular components and the total apparent enthalpy. Overall, DSC helps to identify changes in cellular components of bacteria as a function of...
Thermal and non-thermal food preservation treatments affect cellular components of foodborne microorganisms that cause physiological changes in cells and eventually death of bacteria. Differential scanning calorimetry (DSC) was used to evaluate the effects of food preservation treatments on microorganisms based on the changes in thermal stability of the cellular components and the total apparent enthalpy. Overall, DSC helps to identify changes in cellular components of bacteria as a function of treatment conditions. The effects of thermal and non-thermal treatments can be evaluated by comparing the corresponding thermograms of DSC before and after treatment. The apparent enthalpy data obtained from DSC can be used to determine viability and the kinetic inactivation parameters for bacteria. The findings of this study help to develop the design of food processing protocols for manufacture of microbiologically safe and minimally processed food products.
Данное издание не является оригинальным. Книга печатается по технологии принт-он-деманд после получения заказа.
Это книга поможет в борьбе с последствиями травмы и ПТСР. Авторская методика Тревиса Миллса предлагает сделать 12 шагов к возвращению себя - уверенного, довольного жизнью и активного. Методика основана на концепции посттравматического роста, которая доказывает, что травму можно использовать как триггерную точку для развития. Тревис Миллс проверил ее на себе и на участниках своего фонда. Он, лишенный...
Огромные снежные хлопья кружатся за окном, и Кипперу не терпится выйти на улицу. Для детей дошкольного возраста. Художник: Мик Инкпен. Переводчик: Артем Андреев.
Колода знаменитой прорицательница Марии Ленорман поможет вам открыть тайную суть вещей и событий, заглянуть в будущее и найти ответы на самые сокровенные вопросы. К колоде из 36 винтажном стиле прилагается подробное руководство, которое поможет вам познакомиться со значениями и толкованиями карт, освоить простые расклады и сразу приступить к гаданию.
Книга является продолжением монографии Дмитрия Травина «Почему Россия отстала?». Автор по-прежнему исследует проблемы нашей страны на широком европейском фоне, но постепенно переходит от анализа экономических причин отсталости к социальнополитическим и культурным. В центре внимания — поместное войско и крепостное право, реформация и раскол, формирование модерного государства и опричнина,...
Издательство:
Издательство Европейского университета
Дата выхода: ноябрь 2023
Лучший дебют 2017 по версии Шведской академии детективных писателей. Эта захватывающая, остроумная и невероятно красивая книга о темных временах жизни Стокгольма с лихо закрученным криминальным сюжетом и подробно описанным на основе исторических документов городским бытом XIII века прославила начинающего автора, потомка древнего дворянского рода Никласа Натт-о-Дага. Его книгу сравнивают с...
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: декабрь 2018
Орхан Памук – самый известный турецкий писатель, лауреат Нобелевской премии по литературе. Его новая книга «Чумные ночи» — это историко-детективный роман, пронизанный атмосферой восточной сказки; это роман, сочетающий в себе самые противоречивые темы: любовь и политику, религию и чуму, Восток и Запад. «Чумные ночи» не только погружают читателя в далекое прошлое, но и беспощадно освещают день...
Оставить комментарий