везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Транспорт Воздушный транспорт

Jaesung Lee

Calorimetric and microbiological evaluation of foodborne bacteria. Evaluation of bacteria after exposure to food preservation treatments

Код 896443

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Calorimetric and microbiological evaluation of foodborne bacteria. Evaluation of bacteria after exposure to food preservation treatments"

Thermal and non-thermal food preservation treatments affect cellular components of foodborne microorganisms that cause physiological changes in cells and eventually death of bacteria. Differential scanning calorimetry (DSC) was used to evaluate the effects of food preservation treatments on microorganisms based on the changes in thermal stability of the cellular components and the total apparent enthalpy. Overall, DSC helps to identify changes in cellular components of bacteria as a function of...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-6391-8893-6
Объём: 220 страниц
Масса: 356 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 2

Вместе с этой книгой покупают

Возвращение. Пошаговая инструкция и тактика борьбы с травмой и ПТСР от солдата, вернувшегося с войны
Возвращение. Пошаговая инструкция и тактика... бумажная книга
9.39 USD
В корзину
Самый снежный день Киппера
Самый снежный день Киппера бумажная книга
Мик Инкпен
12.26 USD
В корзину
Оракул мадам Ленорман. 36 карт. Руководство для гадания и предсказания судьбы
Оракул мадам Ленорман. 36 карт. Руководство для... бумажная книга
15.9 USD
В корзину
Русская ловушка
Русская ловушка бумажная книга
Д. Травин
13.73 USD
В корзину
1793. История одного убийства
1793. История одного убийства бумажная книга
Никлас Натт-о-Даг
28.62 USD
В корзину
-18%
Чумные ночи
Чумные ночи бумажная книга
Орхан Памук
18.99 USD 15.58 USD
В корзину

Просмотренные товары