везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Транспорт Воздушный транспорт

Jaesung Lee

Calorimetric and microbiological evaluation of foodborne bacteria. Evaluation of bacteria after exposure to food preservation treatments

Код 896443

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Calorimetric and microbiological evaluation of foodborne bacteria. Evaluation of bacteria after exposure to food preservation treatments"

Thermal and non-thermal food preservation treatments affect cellular components of foodborne microorganisms that cause physiological changes in cells and eventually death of bacteria. Differential scanning calorimetry (DSC) was used to evaluate the effects of food preservation treatments on microorganisms based on the changes in thermal stability of the cellular components and the total apparent enthalpy. Overall, DSC helps to identify changes in cellular components of bacteria as a function of...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-6391-8893-6
Объём: 220 страниц
Масса: 356 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 2

Вместе с этой книгой покупают

-17%
Чувства. Нейробиология сенсорного восприятия
Чувства. Нейробиология сенсорного восприятия бумажная книга
Роб Десалл
12.96 USD 10.76 USD
В корзину
Четыре ключа. Нейропсихологическая игра
Четыре ключа. Нейропсихологическая игра бумажная книга
Ольга Новикова
19.13 USD
В корзину
-12%
Пламя и кровь: Кровь драконов
Пламя и кровь: Кровь драконов бумажная книга
Джордж Мартин
16.38 USD 14.41 USD
В корзину
-10%
Быть Хокингом
Быть Хокингом бумажная книга
Джейн Хокинг
2.21 USD 1.99 USD
В корзину
Метро 2033: О чем молчат выжившие
Метро 2033: О чем молчат выжившие бумажная книга
Нет в продаже
Путин. Правда, которую надо знать
Путин. Правда, которую надо знать бумажная книга
Владимир Николаевич...
Нет в продаже

Просмотренные товары