везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Транспорт Воздушный транспорт

Jaesung Lee

Calorimetric and microbiological evaluation of foodborne bacteria. Evaluation of bacteria after exposure to food preservation treatments

Код 896443

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Calorimetric and microbiological evaluation of foodborne bacteria. Evaluation of bacteria after exposure to food preservation treatments"

Thermal and non-thermal food preservation treatments affect cellular components of foodborne microorganisms that cause physiological changes in cells and eventually death of bacteria. Differential scanning calorimetry (DSC) was used to evaluate the effects of food preservation treatments on microorganisms based on the changes in thermal stability of the cellular components and the total apparent enthalpy. Overall, DSC helps to identify changes in cellular components of bacteria as a function of...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-6391-8893-6
Объём: 220 страниц
Масса: 356 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 2

Вместе с этой книгой покупают

-5%
Завет воды
Завет воды бумажная книга
Абрахам Вергезе
17.63 USD 16.75 USD
В корзину
-3%
Власть в погонах
Власть в погонах бумажная книга
Григорий Голосов
11.51 USD 11.16 USD
В корзину
Беспилотники. Просто о сложном
Беспилотники. Просто о сложном бумажная книга
11.6 USD
В корзину
-8%
Война ангелов. Игнис
Война ангелов. Игнис бумажная книга
Ник Перумов
12.58 USD 11.57 USD
В корзину
-13%
Халатная жизнь
Халатная жизнь бумажная книга
Зоя Борисовна...
22.45 USD 19.53 USD
В корзину
Царь и Бог: Петр Великий и его утопия
Царь и Бог: Петр Великий и его утопия бумажная книга
Яков Гордин
63.44 USD
В корзину

Просмотренные товары