Мясо в мире победившего земледелия
В споре между системами питания оседлых земледельцев и скотоводов-кочевников победа за явным преимуществом досталась земледельцам. Ныне даже кухню монголов, одного из немногих народов, сохранивших верность скотоводческой традиции, нельзя представить без мучных блюд. Но как ни парадоксально, одним из важнейших признаков причастности к той или иной группе людей служит не зерно, а мясо. Оно стало...
ISBN: 9785916786033
Издательство:
ЛомоносовЪ
Дата выхода: март 2021
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись