ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить...
Книга — персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить. Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и...
ISBN: 978-5-699-78758-6
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: декабрь 2018
Оставить комментарий