везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Транспорт Воздушный транспорт

Kambiz Shamsi

Effects of Pulsed Electric Field Processing on Milk Properties. Nonthermal Processing of Milk

Код 914565

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Effects of Pulsed Electric Field Processing on Milk Properties. Nonthermal Processing of Milk"

The quest for energy conservation by the manufacturers to reduce carbon footprint of the processes involved in food processing and preservation and the increasing consumers’ demand for fresh-like quality foods have given rise to the development of emerging nonthermal processing technologies such as pulsed electric field (PEF). The PEF technology uses short high voltage pulses to inactivate spoilage organisms and pathogens in liquid foods such as milk or juices. The aim is to produce safe foods...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-6392-2209-8
Объём: 144 страниц
Масса: 239 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

Вместе с этой книгой покупают

Возвратный и верхний гортанные нервы
Возвратный и верхний гортанные нервы бумажная книга
Грегори У. Рандолф
62.46 USD
В корзину
Двенадцать: на русском и других европейских языках
Двенадцать: на русском и других европейских языках бумажная книга
Александр...
Нет в продаже
Книжный Дозор
Книжный Дозор электронная книга
Аркадий Шушпанов
Нет в продаже
Все начальники делают это. Пошаговое руководство по решению (почти) всех проблем менеджера
Все начальники делают это. Пошаговое... бумажная книга
Брюс Тулган
Нет в продаже
21 предмет, который Ванга велела в доме иметь
21 предмет, который Ванга велела в доме иметь бумажная книга
Нет в продаже
Язык программирования C# 7 и платформы .NET и .NET Core
Язык программирования C# 7 и платформы .NET и... бумажная книга
Эндрю Троелсен
Нет в продаже