книги

Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров: Учебное пособие

Код 1533718

  • ISBN: 978-5-98281-242-1
  • 240 страниц
  • сентябрь 2011
  • Альфа-М
  • 350 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров: Учебное пособие"

Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ "О защите прав потребителей" и "О техническом регулировании". Содержание пособия полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования третьего поколения (ОП. 02). Для студентов учреждений СПО, обучающихся по специальностям "Организация обслуживания в общественном питании", "Менеджмент (по отраслям)", "Коммерция (по отраслям)", "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Альфа-М
Дата выхода: сентябрь 2011
ISBN: 978-5-98281-242-1
Объём: 240 страниц
Масса: 350 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары