книги Наука, техника, медицина Гуманитарные науки Общественные науки Социология Общая и теоретическая социология

Эскофье, Огюст

Код 3532250

  • ISBN: 978-5-5099-5600-3

Нет в продаже

Аннотация к книге "Эскофье, Огюст"

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Жорж Огюст Эскофье (фр. Georges Auguste Escoffier; 28 октября 1846(18461028), Вильнёв-Лубе, Приморские Альпы — 12 февраля 1935, Монте-Карло) — французский ресторатор, критик, кулинарный писатель, популяризатор традиционной французской кухни. Развил и модернизировал идеи «высокой кухни» Мари-Антуана Карема и вслед за ним был удостоен титула «короля поваров и повара королей». Книга Эскофье «Кулинарный путеводитель» (фр. Le Guide Culinaire) до настоящего времени популярна как в качестве сборника рецептов, так и в качестве учебника кулинарного искусства.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

ISBN: 978-5-5099-5600-3

Книга находится в категориях

Литературоведение Биографии и мемуары

Вместе с этой книгой покупают