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Espresso - Qualitaetskriterien. Der Einfluss von Sorten, Anbau, Erntemethoden, Roestmethoden, Espressomaschinen-Technik

Код 907386

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Аннотация к книге "Espresso - Qualitaetskriterien. Der Einfluss von Sorten, Anbau, Erntemethoden, Roestmethoden, Espressomaschinen-Technik"

Kein Getrank und keine Speise kann aufgrund so vieler entscheidenden Qualitatskriterien entweder in hochste Gourmet-Genuss-Regionen gebracht werden oder aber zu einem abstossend bitteren Getrank.Kaffee enthalt ungefahr 1000 verschiedene Aromastoffe. Diese unterschiedlichen Bestandteile verwandeln sich am Ende dieses Produktionsprozesses zum sogenannten "schwarzen Gold", dem meistgetrunkenen Heissgetrank der Deutschen. Ist es moglich, mit dem heutigen Stand der Technik, von der Ernte bis zum...

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Издательство: Книга по требованию
Дата выхода: июль 2011
ISBN: 978-3-6391-0373-1
Объём: 112 страниц
Масса: 190 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 23 x 16 x 1

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Телекоммуникации

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