книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Ферментные системы водно-биологических ресурсов и их роль в формировании качества продукции. Учебник, 1-е изд

Код 5099118

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.11.2024; планируемая отправка: 18.11.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 14.11.2024; планируемая отправка: 15.11.2024

Аннотация к книге "Ферментные системы водно-биологических ресурсов и их роль в формировании качества продукции. Учебник, 1-е изд"

Рекомендовано Федеральным учебно-методическим объединением в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки Промышленная экология и биотехнологии в качестве учебника для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направления подготовки Биотехнология.
В учебнике изложены основные сведения того направления пищевой биотехнологии, которое связано с использованием ферментных систем и...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Дата выхода: декабрь 2019
ISBN: 978-5-8114-3941-6
Объём: 280 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Сервировка стола, этикет