книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие

Код 5021539

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.11.2024; планируемая отправка: 18.11.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 14.11.2024; планируемая отправка: 15.11.2024

Аннотация к книге "Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие"

Представлены основные темы изучаемого раздела, в которых рассмотрены основные нормативные и технические документы, используемые для регулирования вопросов специализированного питания, описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания, представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики), функциональные аспекты питания разных групп населения: спортивное питание, питание туристов и...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Дата выхода: май 2019
ISBN: 978-5-8114-3687-3
Объём: 136 страниц
Масса: 132 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Фруктовая кулинария