везде Расширенный поиск
книги Бизнес Торговля Товароведение

Н.М. Белецкая Владимир Теплов В.Е. Боряев

Функциональные продукты питания

Код 568539

  • ISBN: 978-5-384-00155-3
  • 240 страниц
  • апрель 2008
  • А-Приор
  • 330 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Функциональные продукты питания"

В учебном пособии дано описание продуктов с особыми (заданными) свойствами; рассмотрены функциональные характеристики таких продуктов, как плодоовощные товары, хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки, пищевые жиры, молочные, мясные и рыбные товары, и их значение в питании человека. Приведены классификация, ассортимент продуктов по однородным группам товаров, собственные разработки функциональных продуктов.
Рекомендуется для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: А-Приор
Дата выхода: апрель 2008
ISBN: 978-5-384-00155-3
Тираж: 1 250 экземпляров
Объём: 240 страниц
Масса: 330 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 21 x 15 x 2
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

-3%
Инвестиции и трейдинг: Формирование индивидуального подхода к принятию инвестиционных решений
Инвестиции и трейдинг: Формирование... бумажная книга
Саймон Вайн
22.55 USD 21.87 USD
В корзину
Среди эльфов и троллей (Отражения)
Среди эльфов и троллей (Отражения) бумажная книга
Йон Бауэр
Нет в продаже
Искусственный интеллект
Искусственный интеллект бумажная книга
Роман Душкин
18.33 USD
В корзину
Сестринский уход в акушерстве и гинекологии: учебное пособие
Сестринский уход в акушерстве и гинекологии:... бумажная книга
Изабелла Карповна...
Нет в продаже
Продажи и производство: враги или партнеры? Почему срывается исполнение заказов
Продажи и производство: враги или партнеры?... бумажная книга
Константин Бакшт
13.09 USD
В корзину
-7%
Чумные ночи
Чумные ночи бумажная книга
Орхан Памук
13.35 USD 12.42 USD
В корзину

Просмотренные товары