Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное...
Рязанова О. А., Бакайтис В. И. и др.
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения - зерновых злаках, свежих плодах и овощах, а также пряных растений и трав. В издании приведены русские и латинские названия продукции различных видов, их ботаническая характеристика, идентифицирующие признаки каждого вида, а также особенности состава и возможные...
ISBN: 978-5-8114-8436-2
Издательство:
Лань
Дата выхода: июль 2021
Оставить комментарий