Аннотация к книге "Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества"
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.
Вдалеке от Края набирает силу страшный шторм, сметающий все на своем пути. Единственный, кому известно, что Санктафракс доживает последние дни, – молодой капитан воздушных пиратов. Но удача отвернулась и от Прутика – его корабль терпит крушение, члены экипажа разбросаны по Темным Лесам, а сам капитан охвачен отчаянием. И поэтому великолепный город ученых, как и весь Край, брошен на произвол судьбы....
Лучший футболист в мире? Вы с этим согласны? Перед вами фанатская энциклопедия Криштиану Роналду, запечатлевшая самые главные моменты его жизни, от первого шага до настоящего времени: детство великого футболиста, известные матчи и поражения. История жизни Криштиану Роналду - это классическая повесть о бедном безродном мальчике с окраин цивилизации, который волей небес стал хозяином мира. Какова...
Оставить комментарий