книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Рыбная кулинария

Как приготовить и красиво подать блюда из рыбы

Код 46368

Нет в продаже

Аннотация к книге "Как приготовить и красиво подать блюда из рыбы"

В книгу включены рецепты блюд французской кухни из морской и пресноводной рыбы, рассказано и показано на рисунках как разделать рыбу, сервировать приготовленные из нее блюда, какие виды тепловой обработки подходят к той или иной рыбе, какой соус, вино, гарнир предпочесть, чтобы наилучшим образом подчеркнуть вкусовые качества рыбных продуктов и т.д.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Интербук-Бизнес
Дата выхода: январь 2002
ISBN: 5-89164-105-4
Объём: 128 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары