книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Как стать успешным ресторатором. Откровения 15 лидеров рынка

Код 556412

Нет в продаже

Аннотация к книге "Как стать успешным ресторатором. Откровения 15 лидеров рынка"

Впервые эксклюзивно для этой книги Андрей Деллос ("Пушкин", "Турандот", "Му-Му"), Игорь Бухаров и Роман Рожниковский ("Ностальжи", "Грабли"), Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко (корпорация "Ростик Групп"), Александр Королев (сеть "Якитория", "Гин-но Таки"), Мераб Елашвили (сеть ресторанов "Сбарро"), Влад Дудаков ("Кофе-Хауз") и другие ведущие рестораторы России лично рассказывают об истории и технологиях своего успеха.
Опыт героев книги проанализирован и систематизирован по основным...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Эксмо
Серия: Мастер-класс лидеров российского бизнеса
Дата выхода: февраль 2008
ISBN: 978-5-699-24352-5
Тираж: 4 100 экземпляров
Объём: 320 страниц
Масса: 468 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 3
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары