книги

Какао и шоколад - пища и лекарства богов

Код 4274053

2.66 USD

Купить

Внимание! Книгу продает: Михаил Александрович

Условия продажи: оплата и доставка по договоренностиПодсказка

Продавец договаривается с покупателем лично без участия books.ru

Доставка по Москве и ближнему Подмосковью. В другие регионы: Почтой России, СДЭКом или Boxberry.

Аннотация к книге "Какао и шоколад - пища и лекарства богов"

В вводной главе приведены исторические сведения о какао и шоколаде, типах культивируемых деревьев какао, странах производителях какао и объемах потребления шоколада в разных странах. Во второй главе приведены последние данные о химическом составе какао и шоколаде, определенные современными аналитическими методами, в т.ч. хроматографическими и хромато-масс-спектрометрическими (основные компоненты аромата, содержание биологически активных соединений: флавоноидов, ресвератролов, алкалоидов и др.)...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: РосКонсульт
Дата выхода: октябрь 2015
ISBN: 978-5-94976-848-8
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 128 страниц
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары