везде Расширенный поиск
книги

А.Тёпел

Химия и физика молока

Код 3641923

  • ISBN: 978-5-904757-34-2
  • 1 страница
  • апрель 2014
  • Кворум
Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 29.10.2024; планируемая отправка: 30.10.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 26.10.2024; планируемая отправка: 27.10.2024

Аннотация к книге "Химия и физика молока"

Книга представляет собой перевод последнего издания классического немецкого учебника, широко известного среди специалистов молочной промышленности. В нем отражены последние научные достижения, приведены новейшие данные о составе молока и его изменениях при технологической обработке. Подробно рассмотрены отдельные составляющие молока - как макрокомпоненты (вода, липиды, белки, углеводы, соли), так и микрокомпоненты (витамины, ферменты, защитные вещества, микроэлементы и др.). Дано глубокое...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Кворум
Дата выхода: апрель 2014
ISBN: 978-5-904757-34-2
Объём: 1 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Байесовские модели
Байесовские модели бумажная книга
Аллен Б. Дауни
17.31 USD
В корзину
Здоровые ноги это легко
Здоровые ноги это легко бумажная книга
Людмила Викторовна...
3.97 USD
В корзину
Свой путь. Как эмоциональный интеллект сделает из тебя бренд
Свой путь. Как эмоциональный интеллект сделает... бумажная книга
Анастасия Терехина
Нет в продаже
Леонардо и летающий мальчик
Леонардо и летающий мальчик бумажная книга
Лоренс Энхольт
Нет в продаже
Обучение с подкреплением на PyTorch. Сборник рецептов
Обучение с подкреплением на PyTorch. Сборник... бумажная книга
Юси Лю
24.45 USD
В корзину
Как покупать дешево и продавать дорого. Пособие для разумного инвестора
Как покупать дешево и продавать дорого. Пособие... бумажная книга
Эрик Найман
Нет в продаже

Просмотренные товары