книги

Холодильное оборудование: учебное пособие

Код 75994

Нет в продаже

Аннотация к книге "Холодильное оборудование: учебное пособие"

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом для студентов учебных заведений среднего и профессионального образования и учащихся учебных заведений начального профессионального образования.
В учебном пособииизложены основные понятия, сущность процессов и способов охлаждения, принципы консервирования пищевых продуктов холодом.
Описаны физические и термодинамические основы получения низких температур. Рассмотрено устройство компрессоров...

Гость 13 ноября 2014

а для новичка подойдет?

Гость 16 января 2013

отличное пособие, как мастер-холодильщик рекомендую!

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Серия: Учебники XXI века
Дата выхода: декабрь 1999
ISBN: 5-222-01380-4
Тираж: 10 000 экземпляров
Объём: 320 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары