книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Стандарты

Коллектив авторов

Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов: базовые тексты

Код 500442

ISBN: 5-7777-0370-4
78 страниц

апрель 2007
Весь мир
85 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов: базовые тексты"

Люди вправе рассчитывать на то, что потребляемые ими пищевые продукты безопасны и пригодны для потребления. Пищевая токсикоинфекция и пищевая травма в лучшем случае неприятны; в худшем же случае они могут иметь смертельный исход. Вспышки пищевой токсикоинфекции могут нанести ущерб торговле, туризму, привести к потере заработков, безработице и судебной тяжбе. Порча пищевых продуктов является расточительством, она дорого обходится и может отрицательно сказаться на торговле и доверии потребителей. Поэтому для того, чтобы избежать отрицательных последствий пищевых токсикоинфекции, пищевых травм и порчи пищевых продуктов для здоровья людей и для экономики, крайне важно осуществлять действенный гигиенический контроль. Ответственность за то, чтобы пищевые продукты были безопасными и пригодными к потреблению, несут все, в том числе фермеры и плантаторы, предприятия по производству и переработке, лица, осуществляющие манипуляции с пищевыми продуктами, и потребители. Базовые тексты Кодекса по гигиене пищевых продуктов закладывают прочную основу для понимания того, как разрабатываются и применяются нормы и правила гигиены пищевых продуктов. "Общие принципы гигиены пищевых продуктов" охватывают гигиенические нормы и правила, применяемые на всех этапах от производства продовольственного сырья до конечного потребления, и на каждом этапе выделяются основные меры гигиенического регулирования. Они в равной мере обращены к государственным органам, промышленности (в том числе отдельным производителям продовольственного сырья, предприятиям по производству и переработке, компаниям, занимающимся услугами в области питания и розничной торговлей) и потребителям.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Весь мир
Дата выхода:	апрель 2007
ISBN:	5-7777-0370-4
Объём:	78 страниц
Масса:	85 г
Обложка:	мягкая
Переводное издание:	Codex Alimentarius: Food hygiene: Basic texts

Вместе с этой книгой покупают

Тайна перевала Дятлова. Захватывающая история погибшей экспедиции

Тайна перевала Дятлова. Захватывающая история... бумажная книга

Донни Эйчар

Нет в продаже

Протагонист бумажная книга

Ася Володина

12.13 USD

В корзину

О чем молчат мертвые бумажная книга

Лора Липпман

Нет в продаже

Системы машинного обучения. Масштабируемое проектирование

Системы машинного обучения. Масштабируемое... бумажная книга

Джефф Смит

Нет в продаже

Рецепты администрирования Windows Server 2000/2003 бумажная книга

Робби Аллен

Нет в продаже

Гадание на зеркале бумажная книга

Александр Дант

14.05 USD

В корзину

Протагонист

бумажная книга

Ася Володина

Девять голосов. Девять героев: всех их объединяет загадочная смерть студента престижной Академии. Девять историй: каждая следующая дополняет или разрушает сложившуюся картину событий. Девять внутренних монологов, девять попыток найти себе оправдание — и понять, почему античный культ совершенства приводит к человеческим жертвам. Книга Аси Володиной «Протагонист» — классический «университетский...

Издательство: Corpus
Дата выхода: сентябрь 2022

12.13 USD

В корзину

Гадание на зеркале

бумажная книга

Александр Дант

Автор этой книги предлагает познать искусство гадания с максимальной долей вероятности, точности предопределяемого, что, в свою очередь, позволит добиться лишь терпением. Посмотрите на магическое гадание с новой, не шаблонной точки зрения, и Вам откроется интересный мир познания судьбы человека. Каждому читателю этой книги представится возможность раскрыть у себя известную одаренность,...

Издательство: Велигор
Дата выхода: декабрь 2018

14.05 USD

В корзину