Аннотация к книге "Кофе для profi: Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста"
Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов. Переработанное и обновленное издание.
Это история о становлении и развитии российского бренда — сети кафе-кондитерских «АндерСон», рассказанная «снаружи» и «изнутри». В декабре 2009 года Анастасия Татулова арендовала маленький производственный цех и открыла на 150 квадратных метрах первое кафе в спальном районе Москвы. В 2018 году «АндерСон» — это сеть, которая насчитывает более 50 кафе в России, Белоруссии, Азербайджане, Казахстане и где...
Издательство:
Манн, Иванов и Фербер
Дата выхода: февраль 2019
В 1914 году европейские державы неумолимо сползали к войне, затягивая с собой в воронку этого разрушительного конфликта весь Ближний Восток. В своей книге Юджин Роган представляет историю Первой мировой войны, раскрывая последствия, к которым она привела на Ближнем Востоке, и ту решающую — но малоизвестную у нас — роль, которую сыграл в ней регион. Известный британский историк живо и увлекательно...
Издательство:
Альпина нон-фикшн
Дата выхода: октябрь 2017
Юбилейный выпуск к 20-летию книги! Книга Брюса Шнайера Прикладная криптография: протоколы, алгоритмы, исходный код на языке C предназначена современным программистам и инженерам, которым необходимо использовать криптографию.До появления настоящей монографии практикам приходилось тратить многие часы на поиск и изучение научной литературы, прежде чем они могли приступить к разработке...
Издательство:
Вильямс/Диалектика
Дата выхода: март 2018
Оставить комментарий