везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Марина Николаевна Шумилкина

Кондитер. Учебное пособие

Код 4548978

Бумажная книга

4.35 USD

Купить

Внимание! Книгу продает: Амиталь Воронеж

Условия продажи: оплата и доставка по договоренностиПодсказка

Продавец договаривается с покупателем лично без участия books.ru

Книготорговая компания «Амиталь» - сеть книжных магазинов в Воронежской, Липецкой, Белгородской и Курской областях. Тел: (473) 224-22-22, 223-00-02

Книга от других продавцов от 4.35 USD

Аннотация к книге "Кондитер. Учебное пособие"

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и предназначена для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: июнь 2017
ISBN: 978-5-222-29492-5
Объём: 315 страниц
Масса: 287 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Пятница 2018

Вместе с этой книгой покупают

Михаил Козаков: «Ниоткуда с любовью…». Воспоминания друзей
Михаил Козаков: «Ниоткуда с любовью…».... электронная книга
Елена Н.
10
Нет в продаже
Внутри и вне помойного ведра
Внутри и вне помойного ведра бумажная книга
Ф. С. Перлз
17.13 USD
В корзину
Ваш спутник - Таро. Таро Райдера-Уэйта и Таро Тота Алистера Кроули. Практическое руководство(0337)
Ваш спутник - Таро. Таро Райдера-Уэйта и Таро... бумажная книга
Х. Банцхаф
Нет в продаже
Практическая статистика для специалистов Data Science: 50 важнейших понятий
Практическая статистика для специалистов Data... бумажная книга
Питер Брюс
Нет в продаже
Соседка из кошмаров
Соседка из кошмаров бумажная книга
Джонатан Мерес
Нет в продаже
Приключения тряпичной Бальбиси
Приключения тряпичной Бальбиси бумажная книга
Янина Броневская
7.84 USD
В корзину

Просмотренные товары