везде Расширенный поиск
книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария

Т. Г. Семиряжко М. Ю. Дерюгина

Кулинария. Контрольные материалы

Код 805939

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Кулинария. Контрольные материалы"

Данное учебное пособие предназначено для изучения предмета "Кулинария" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Приведены тесты и задания по механической и тепловой кулинарной обработке пищевого сырья: овощей, грибов, рыбы, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, а также по блюдам и изделиям из него, основам лечебного питания. Кроме того, даны задания для контрольных работ и самостоятельной работы дома.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ИЦ Академия
Дата выхода: сентябрь 2010
ISBN: 978-5-7695-7526-6
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 208 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

-3%
Держитесь, маги, я иду!
Держитесь, маги, я иду! бумажная книга
Валентина Елисеева
11.09 USD 10.76 USD
В корзину
Варикоз, остеопороз, артрит, артроз и другие заболевания ног: Лечимся без химии
Варикоз, остеопороз, артрит, артроз и другие... бумажная книга
Т. А. Климова
Нет в продаже
Артбук «Кибердеревня»
Артбук «Кибердеревня» бумажная книга
Никита Ворожищев
51.26 USD
В корзину
Группа крови
Группа крови бумажная книга
Александр Абрамович...
5.88 USD
В корзину
-25%
Рефакторинг кода на JavaScript: улучшение проекта существующего кода. Издание второе
Рефакторинг кода на JavaScript: улучшение... бумажная книга
Мартин Фаулер
37.66 USD 28.24 USD
В корзину
Япония
Япония бумажная книга
Норберт Хормут
Нет в продаже