книги

Механическое оборудование предприятий общественного питания: Справочник: учебное пособие. 4-е изд., доп

Код 3655175

  • ISBN: 978-5-4468-0834-2
  • 336 страниц
  • июнь 2014
  • Academia

Нет в продаже

Аннотация к книге "Механическое оборудование предприятий общественного питания: Справочник: учебное пособие. 4-е изд., доп"

В учебном пособии рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и методы их устранения. В 4-е издание внесены дополнения, касающиеся картофелеочистительных машин, машин для очистки овощей и рыбы и хлеборезок. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Academia
Дата выхода: июнь 2014
ISBN: 978-5-4468-0834-2
Объём: 336 страниц

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Компьютерные технологии в бизнесе Бизнес новинки