книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров

Код 4579904

Нет в продаже

Аннотация к книге "Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров"

Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падет на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой. Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Владос
Дата выхода: июнь 2017
ISBN: 5-9500149-2-5

Вместе с этой книгой покупают